Nu har Livsmedelsföretagarna sammanställt sin årliga undersökning om de svenska konsumenternas förtroende för livsmedelsföretagen och den mat och dryck som säljs i Sverige. I undersökningen ingår också frågor om förändring av matvanor och där framgår att ungefär en fjärdedel av de 1026 svarande i undersökningen har förändrat sin konsumtion av mat och dryck det senaste året. Vanligast var att man har börjat äta mer kravodlat/ekologiskt/rättvisemärkt, köpa mer närproducerat samt minska sin socker- och köttkonsumtion.

Försäljningen av ekologiska livsmedel ökar mer än försäljningen av livsmedel i stort även om segmentet fortfarande bara utgör en liten andel av det totala utbudet. Kvinnor, stadsbor och unga är de som helst väljer ekologiskt och det vanligaste argumentet för att göra det är att man anser att det är bättre för klimatet och miljön.

Och förtroendet för maten då? Ja, det har ökat till de högsta nivåer man har uppnått under de tio år som undersökningen har genomförts. Åttiotre procent av de svarande har ett gott förtroende för den mat och dryck som säljs i Sverige.

Hela rapporten "Förtroendet för maten 2012 -Tryggare har vi aldrig varit" kan du läsa här (pdf)